Was sind Aminosäuren?
Im Körper findet man eine Vielzahl verschiedene Proteine (über10.000). Sie alle werden aus den Verbindungen von rund 20 verschiedenen Arten von Aminosäuren gebildet. Im Lauf der Protein-Synthese werden Aminosäuren wie Perlen auf einer Schnur miteinander verbunden, um lange Ketten, Polypeptide, zu bilden. Jeder Eiweißstoff besitzt so eine einzigartige Sequenz von Aminosäuren. Aminosäuren werden außerdem in essentielle, semi-essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren eingeteilt.
Was bewirken Aminosäuren?
Aminosäuren ergänzen in besonders intensiven Trainingsphasen die Proteinzufuhr. Der Körper benötigt eine hohe Menge an Aminosäuren, da sie mehrere Funktionen haben. Sie sind nicht nur für die Proteinsynthese zuständig, selbst zum Energiegewinn werden BCAAs herangezogen, wenn nicht genügend Kohlenhydrate zur Verfügung stehen. Die Einnahme der Aminosäuren sollte immer nach dem Training stattfinden, am besten zu einer Mahlzeit. Bei hartem Training vor dem zu Bett gehen auch nochmals.
Warum Aminosäuren einnehmen?
Der menschliche Körper hat einen Aminosäure Pool von etwa 100 g. Ein 2-stündiges Kraftausdauertraining führt zu einem Aminosäure Verlust von ungefähr 20 g, ein 3-stündiger Marathonlauf sogar von 40 g. Die Proteinsynthese wird durch Abbau des Aminosäure Pools stark beeinflusst und kann den Muskelaufbau gefährden. Selbst durch die Reduzierung einer einzelnen zur Verfügung stehenden Aminosäure kann die Verwertbarkeit der anderen Aminosäuren um die gleiche Proportion vermindert werden. Außerdem können Regeneration und Leberfunktion gehemmt werden. Besonders als Sportler muss man daher darauf achten, dass man dem Körper stets genügend Aminosäuren zur Verfügung stellt.